提升健康腸道環境的要素包含三個重點元素 1. 益生菌 2.益生質 3.後生元 1. 益生菌(Probiotics):相信有再關注自己健康的各位應該都耳熟能詳了拉,最粗淺地來說只要是吃了會對人體有正面幫助的菌種,都可以叫做"益生菌",常聽到的有乳酸菌、部分的酵母菌等等,食用後在腸道裡面會發揮分解食物。 最近10年腸腦軸的概念興起,益生菌的威力不同凡響,可以參考什麼是腸腦軸的介紹。相反地,也是有壞菌,壞菌在腸道中如果住慣了,會將剩餘的食物分解變成醛類、醇類等物質,這些對身體不好的物質又很容易進入體內甚至到腦部,造成器官負擔。 2. 益生質(Prebiotics):簡單來說就是益生菌可以住的家、或是益生菌的食物,都可以叫做益生質,通常都是人體沒辦法消化但卻是適合菌生活的,比如說纖維素可以讓菌在裡面繁殖當成家,而果寡糖、異麥芽寡糖等則可以作為益生菌的食物。 3. 後生元(Postbiotics):則是目前研究面相最廣的,科學家透過研究在腸道裡找到那些不是益生菌也不是益生質,且可為健康產生正向的影響的物質,都可以稱做後生元,廣義的來說甚至透由菌種發酵分解後的物質也都算是。 "後生元包括許多不同的成分,包括益生菌代謝產物、短鏈脂肪酸、細胞壁片段、功能蛋白、細胞外多醣、細胞裂解物、有機酸、抗氧化物質、肽聚醣衍生物等。後生元在免疫系統的功能中非常重要,影響免疫屏障的緊密性和腸道健康,並能影響菌叢組成,根據研究結果發現,後生元具有免疫調節、抗發炎、抗氧化、抗高血壓、降血脂和抗癌的功能性。除了以上功能之外,現在有部分研究認為後生元可成為輔助新型非抗生素治療使用,像是傳染病管理和抗藥性預防。"( 健康醫學院 ) 以上三個元素中,後生元尤其是MVP中的MVP,後生元甚至是公認下一個保健飲食的趨勢。待我留到下一章節介紹,
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